Sego Megono (Jawa Tengah)
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 ikat Kacang panjang
- 2 ons Buncis
- 1 papan Petai
- ¼ ons Teri
- ½ butir Kelapa setengah tua
- Kacang tanah secukupnya
- 3 bh Telor
- Cabe Merah, sesuai selera.
Bumbu :
- 5 buah Lombok merah
- ½ ruas jari Kencur
- 4 siung Bawang putih
- 1 sendok teh Gula merah
- 5 buah Lombok hijau
- 1 sendok makan Garam
Cara membuatnya :
- Kelapa diparut
- Kacang panjang, Cabe Merah, buncis dipotong-potong kecil. Petai dikupas
diiris, teri dicuci.
- Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, kelapa parut dimasukkan.
- Berturut-turut kacang panjang, buncis, kol dan petai dimasukkan.
- Dituangkan air ½ gelas, direbus sampai airnya habis.
- Kacang tanah di goreng
- Buat nasi gurih bisa dengan bumbu kuning.
- Telor di dadar dan diiris-iris
Cara menyajikannya :
- Nasi gurih, taburkan teri goreng yang telah dicampur cabe merah, telor dadar
yang telah diiris-iris dan kacang goreng.