Sego Megono (Jawa Tengah)

Bahan yang dibutuhkan :

• 1 ikat Kacang panjang


• 2 ons Buncis


• 1 papan Petai


• ¼ ons Teri


• ½ butir Kelapa setengah tua


• Kacang tanah secukupnya


• 3 bh Telor


• Cabe Merah, sesuai selera.

Bumbu :

• 5 buah Lombok merah


• ½ ruas jari Kencur


• 4 siung Bawang putih


• 1 sendok teh Gula merah


• 5 buah Lombok hijau


• 1 sendok makan Garam

Cara membuatnya :

• Kelapa diparut


• Kacang panjang, Cabe Merah, buncis dipotong-potong kecil. Petai dikupas
  diiris, teri dicuci.


• Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, kelapa parut dimasukkan.


• Berturut-turut kacang panjang, buncis, kol dan petai dimasukkan.


• Dituangkan air ½ gelas, direbus sampai airnya habis.


• Kacang tanah di goreng


• Buat nasi gurih bisa dengan bumbu kuning.


• Telor di dadar dan diiris-iris

Cara menyajikannya :

• Nasi gurih, taburkan teri goreng yang telah dicampur cabe merah, telor dadar
  yang telah diiris-iris dan kacang goreng.