Sego Megono (Jawa Tengah)

Bahan yang dibutuhkan :



  • 1 ikat Kacang panjang

  • 2 ons Buncis

  • 1 papan Petai

  • ¼ ons Teri

  • ½ butir Kelapa setengah tua

  • Kacang tanah secukupnya

  • 3 bh Telor

  • Cabe Merah, sesuai selera.


Bumbu :



  • 5 buah Lombok merah

  • ½ ruas jari Kencur

  • 4 siung Bawang putih

  • 1 sendok teh Gula merah

  • 5 buah Lombok hijau

  • 1 sendok makan Garam


Cara membuatnya :



  • Kelapa diparut

  • Kacang panjang, Cabe Merah, buncis dipotong-potong kecil. Petai dikupas
    diiris, teri dicuci.

  • Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, kelapa parut dimasukkan.

  • Berturut-turut kacang panjang, buncis, kol dan petai dimasukkan.

  • Dituangkan air ½ gelas, direbus sampai airnya habis.

  • Kacang tanah di goreng

  • Buat nasi gurih bisa dengan bumbu kuning.

  • Telor di dadar dan diiris-iris


Cara menyajikannya :



  • Nasi gurih, taburkan teri goreng yang telah dicampur cabe merah, telor dadar
    yang telah diiris-iris dan kacang goreng.