Bubur Gunting (Kalimantan Timur)

Bahan :



  • 125 gr tepung ketan

  • ¼ sdt air kapur sirih

  • 100 ml air daun suji ( 20 daun suji dan 5 daun pandan) hangatkan

  • ¼ sdt garam

  • 500 ml santan dari ½ kelapa

  • 150 gr gula merah, disisir

  • ¼ sdt garam


Cara membuat :



  • Aduk rata tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji sampai kalis.

  • Bentuk bulat memanjang lalu gunting serong.

  • Rebus santan, garam dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih.

  • Masukan adonan yang sudah digunting-gunting. Rebus sampai matang sambil
    diaduk perlahan. Selamat mencoba


untuk : 5 porsi.