Pindang Telur Puyuh (Bayi Usia 1 - 2 Tahun)

Bahan:

• 20 butir Telur Puyuh.


• 50 gram Kulit Bawang Merah.


• 4 lembar Daun Salam.


• 5 lembar Daun Jambu Biji.


• 3 cm Lengkuas, memarkan.


• 1 sendok teh Garam Halus.


• 5 Tusuk Satai.


• 1 buah Tomat, iris persegi kecil.


• Air untuk merebus.

Cara Membuat:

• Rebus Telur Puyuh bersama Kulit Bawang, Daun Salam, Daun Jambu, Lengkuas
  serta Garam. Biarkan mendidih hingga 60 menit sampai Telur 3/4 matang.


• Angkat Telur dari Air perebusnya. Ketuk telur hingga kulit retak-retak.


• Rebus kembali hingga air perebus habis. Angkat dan kupas.


• Tusuk dengan Tusuk Satai diselingi irisan Tomat. Kemudian tumpulkan ujung
  Tusuk Satai yang tajam.

Keterangan:

• Agar Telur mudah dikupas, rendam telur rebus segera setelah diangkat dari
  atas api dengan air dingin. Biarkan beberapa menit, kemudian angkat dan tiriskan.