Nasi Gandul Khas Pati (Jawa Tengah)

Bahan :

• 250 gram daging kerbau, potong kotak


• 600 ml santan dari ½ butir kelapa


• 1 lembar daun salam


• 2 cm lengkuas, dimemarkan


• 1 tangkai serai, dimemarkan


• 600 gram nasi


• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 2 buah cabai merah


• 1 cm kencur


• 1 buah kluwek diambil isinya


• ¼ sendok teh jintan


• ¼ sendok teh ketumbar


• ½ sendok teh merica


• 1 senodk teh garam

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.


• Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.


• Tuang santan dan masak dengan api kecil sampai daging lunak dan kuah agak
  mengental.


• Sajikan dengan nasi putih hangat.