TAG: Resep Masakan Riau

Ayam Goreng Balado (Riau)

Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 1 lembar daun salam 1 tangkai serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 500 ml air Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 2 sung...

Asam Padeh Ikan Baung (Riau)

Bahan : 1 kilogram ikan baung atau ikan patin, potong 5 bagian 1 liter air 3 buah asam kandis 1 tangkai serai, dimemarkan 1 lembar daun kunyit Bumbu Halus : 3 cm lengk...

Patin Asam Pedas

Bahan-bahan : 1 Kg ikan Patin 1 ons belimbing wuluh 1 sd teh garam Penyedap rasa secukupnya 2 sd makan minyak goreng 1 buah tomat iris 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jer...

Teri lado Mudo (Riau)

Bahan dan bumbu : 250 gram teri tanjung, goreng kering 1 papan petai, potong-potong dengan kulitnya, goreng hingga layu 50 gram cabai hijau 6 butir bawang merah 2 siung bawang p...

Sayur Gurih

Bahan-bahan : 1 ons udang segar 5 tongkol jagung muda 1 piring dalam daun katuk 1 gelas santan kentalBumbu: 2 sendok makan bawang merah 1 sendok teh bawang putih 3 sendok...

Ikan Cuka

Bahan-bahan: 500 gr ikan tenggiri 2 sdm cabai giling 2 bh cabai merah, iris halus 5 bh bawang merah, iris halus 2 bh tomat, potong 4 bagian 1/2 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubu...

Teri Masak Asam Padeh (Riau)

Bahan : 400 gram ikan salai basah,dibersihkan 2 buah pare, dibuang biji-bijinya kemudian dipotong menyerupai kotak ½ lembar daun kunyit 1 tangkai serai,dimemarkan 600 ml ...

Tempe Goreng Balado versi 2 (Riau)

Bahan: 500 gr tempe, iris-iris tipis 2 siung bawang putih 1 sdt garam 150 ml air 5 bh bawang merah, iris tipis 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt gula pasir minyak goreng ...

Bacah Daging Riau

Bahan : 500 gr daging has dalam 2 sdm air asam jawa 4 lembar daun jeruk, iris tipis 250 ml santan Haluskan bambu : 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt k...

Sambal Goreng Campur (Riau)

Bahan dan bumbu : 1 buah kentang, kupas kulitnya, potong dadu 200 gram tahu, potong dadu Udang segar secukupnya. 1 biji cabe merah besar, iris Garam 1 sdt gula pasir Kec...

Tempe Goreng Balado (Riau)

Bahan : 250 gram tempe, potong kotak lalu goreng kering 100 gram buncis, potong 3 cm 150 gram udang jerbung, dibersihkan 10 mata petai, iris halus 1 sendok teh garam 3 sendo...