Resep Masakan Jawa Tengah

Tahu Acar (Jawa Tengah)

Tahu Acar (Jawa Tengah)

Bahan : 200 gr mie basah, seduh air panas, tiriskan 3 lembar Kol, buang tulang daunnya, iris halus 30 gr Taoge, seduh air panas, tiriskan 2 potong tempe goreng, potong 2 x 2 cm ...

Baca selengkapnya »

Tahu Acar (Jawa Tengah)

Bahan : 200 gr mie basah, seduh air panas, tiriskan 3 lembar Kol, buang tulang daunnya, iris halus 30 gr Taoge, seduh air panas, tiriskan 2 potong tempe goreng, potong 2 x 2 cm ...

Lumpia Semarang (Jawa Tengah)

Bahan : 15 lembar kulit lumpia 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat Minyak untuk menggoreng Bahan isi: 3 siung bawang putih, dicincang...

Ayam Panggang Klaten

Bahan-bahan: 3 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdt asam Jawa 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut Haluskan: 6 butir bawang merah 4 siun...

Pindang Serani (Jepara)

Bahan: 1 kg ikan bandeng, bersihkan, potong-potong 2 lt air 2 buah tomat, potong dadu 1 sendok sayur minyak goreng Bumbu: 2 buah cabe merah keriting, potongs erong 10 ...

Nasi Liwet Khas Solo (Jawa Tengah)

Bahan : 400 gr beras, cuci 700 ml santan dari ½ butir kelapa 2 lbr pandan 2 lbr daun salam 1 batang serai, dimemarkan ½ sdt garam Ayam Areh Bahan: ...

Bebek Bumbu Kecap Manis (Jawa Tengah)

Bahan: 750 gram daging bebek, iris memanjang 4 sdm air asam 6 sdm kecap manis 5 sdm margarine Haluskan: 1 ½ sdm ketumbar 1 sdt jintan 3 sdm gula merah 1...

Sego Megono (Jawa Tengah)

Bahan yang dibutuhkan : 1 ikat Kacang panjang 2 ons Buncis 1 papan Petai ¼ ons Teri ½ butir Kelapa setengah tua Kacang tanah secukupnya 3 bh Telor Cabe...

Ketoprak (Jawa Tengah)

Bahan : 5 buah tahu putih ukuran 6×6x2 cm 50 gram bihun,rendam air dingin hingga lunak,tiriskan 250 gram taoge, siangi cuci bersih dan seduh dengan air panas, angkat. 4 buah k...

Mie Goreng Ala Magelang

Bahan:1. 100 gram ceker ayam, potong dua2. 250 cc air untuk merebus3. 300 gram lomi, rebus, tiriskan4. 1 sendok makan kecap asin5. 3 sendok makan kecap manis6. 2 butir telur, kocok lepas...

Sup Ikan Banjar

Bahan-bahan:500 gram ikan kembung ambil bagian dagingnya, haluskan 1 sdm tepung kanji 1 putih telur 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 3 s...

Nasi Timlo (Jawa Tengah)

Bahan : 2 bh dada ayam, rebus dengan air hingga matang, 1 dada ayam disuwir-suwir untuk dibuat ayam timlo, 1 dada ayam dipotong kotak-kotak untuk dibuat sosis solo. Bumbu Ayam Timlo...

Opor ayam (Jawa Tengah)

Bahan-Bahan : 1 ekor ayam muda segar 4 tahu 8 telur ayam rebus 3 lombok merah 1 potong terasi 4 siung bawang putih 8 bawang merah 2 sendok teh bubuk ketumbar &fr...

Botok Teri (Jawa Tengah)

Bahan : 1 bungkus tempe, diiris dadu ± 1 cm 1 gelas kelapa parut kering, kelapa jangan terlalu tua. 1 gelas santan kental hangat 1 bungkus teri jepang 3 lembar daun jeruk...

Nasi Gandul Khas Pati (Jawa Tengah)

Bahan : 250 gram daging kerbau, potong kotak 600 ml santan dari ½ butir kelapa 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 tangkai serai, dimemarkan 600 gram nasi...

Bebek Bacem (Jawa Tengah)

Bahan: 1 ekor bebek, bersihkan, potong empat 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 500 ml air kelapa 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 c...