7 Makanan Khas Tahun Baru Di Dunia

Jepang - Soba

Jepang - SobaSoba @blogspot.com
Mi khas Negeri Sakura yang terbuat dari tepung buckwheat ini memang lazim dikonsumsi sehari-hari. Namun, 'soba toshikoshi' atau dalam bahasa Jepang berarti 'soba jembatan menuju tahun baru' wajib dikonsumsi di malam tahun baru.
Soba tersebut merupakan simbol panjang umur karena ukurannya yang panjang dan tipis. Soba ini juga menjadi simbol harapan agar terhindar dari masalah di tahun yang akan datang.
Biasanya soba toshikoshi disajikan dalam kondisi hangat di dalam mangkuk bersama kaldu gurih dan topping seperti rumput laut kering, bakso ikan dan telur rebus setengah matang.
De