Sego Megono (Jawa Tengah)

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ikat Kacang panjang
  • 2 ons Buncis
  • 1 papan Petai
  • ¼ ons Teri
  • ½ butir Kelapa setengah tua
  • Kacang tanah secukupnya
  • 3 bh Telor
  • Cabe Merah, sesuai selera.

Bumbu :

  • 5 buah Lombok merah
  • ½ ruas jari Kencur
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Gula merah
  • 5 buah Lombok hijau
  • 1 sendok makan Garam

Cara membuatnya :

  • Kelapa diparut
  • Kacang panjang, Cabe Merah, buncis dipotong-potong kecil. Petai dikupas diiris, teri dicuci.
  • Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, kelapa parut dimasukkan.
  • Berturut-turut kacang panjang, buncis, kol dan petai dimasukkan.
  • Dituangkan air ½ gelas, direbus sampai airnya habis.
  • Kacang tanah di goreng
  • Buat nasi gurih bisa dengan bumbu kuning.
  • Telor di dadar dan diiris-iris

Cara menyajikannya :

  • Nasi gurih, taburkan teri goreng yang telah dicampur cabe merah, telor dadar yang telah diiris-iris dan kacang goreng.

Komentar