Bubur Gunting (Kalimantan Timur)

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan :

  • 125 gr tepung ketan
  • ¼ sdt air kapur sirih
  • 100 ml air daun suji ( 20 daun suji dan 5 daun pandan) hangatkan
  • ¼ sdt garam
  • 500 ml santan dari ½ kelapa
  • 150 gr gula merah, disisir
  • ¼ sdt garam

Cara membuat :

  • Aduk rata tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji sampai kalis.
  • Bentuk bulat memanjang lalu gunting serong.
  • Rebus santan, garam dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih.
  • Masukan adonan yang sudah digunting-gunting. Rebus sampai matang sambil diaduk perlahan. Selamat mencoba

untuk : 5 porsi.


Komentar