Bubur Gurih Aceh

Bahan :



  • 250 g beras, cuci bersih

  • 1 ½ liter air

  • 300 ml santan dari ½ butir kelapa

  • 1 sdm garam

  • 250 g daging ayam tanpa tulang, potong dadu

  • 1 batang daun bawang, iris halus

  • 2 batang seledri, iris halus


Bumbu halus:



  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • ½ sdt merica

  • ½ sdt ketumbar

  • ¼ sdt jinten

  • 2 cm jahe


Cara membuat :



  • Campur beras, air, santan, dan garam. Masak hingga menjadi bubur.

  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Masukkan daging ayam, aduk hingga
    daging matang.

  • Masukkan tumisan ayam ke dalam bubur, aduk rata.

  • Jika bubur terlalu kental, tambahkan air panas secukupnya. Masak kembali
    hingga mendidih.

  • Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

  • Angkat, sajikan dalam keadaan hangat. Selamat mencoba.