Pizza Seafood Super (Italia)

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan:

  • 250 gr udang hijau
  • 80 gr remis
  • 150 gr gurita
  • 200 gr kerang hijau
  • 1 1/2 cangkir air
  • 1/2 cangkir anggur putih
  • 1/2 sdt cabai segar, cincang
  • 1 dasar pizza tipis
  • 1 cangkir parutan keju mozzarella
  • 1 sdm caper
  • 1 sdm peterseli segar, cincang halus


Bahan Saus:

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sdm daun bawang, cincang halus
  • 1 sdm pasta tomat
  • 3 tomat masak besar, kupas, buang biji dan cincang
  • 1 sdm. peterseli segar, cincang halus


Cara Membuat:

  • panaskan oven pada suhu 210 derajat c (190 derajat gas)
  • Kupas udang, buang pembuluh darahnya cuci dan buang pembuluh darah remis.
  • Cuci gurita, buang moncong dan bagian dalam badan, potong dua dagingnya
  • Sikat kerang, buang sungutnya rebus air, anggur dan cabai sampai
  • Mendidih kecilkan api.
  • Rebus seafood satu per satu udang 2 menit, angkat tiriskan remis 1&1/2 menit, gurita 2 menit,
  • kerang direbus dalam panci tertutup selama 3 menit sampai cangkangnya terbuka buang yang tertutup cangkang dikupas atau ikut disajikan. sisihkan.


Cara Membuat Saus:

  • Tumis bawang putih dan bawang daun di atas api kecil selama 2 menit. tambahkan pasta tomat, masak sambil diaduk 1 menit lagi.
  • Masukkan tomat sherry dan peterseli masak selama 6 menit atau sampai saus mengental angkat dan biarkan dingin.
  • Olesi dasar pizza dengan saus, tebarkan keju. atur seafood diatasnya, taburkan caper dan peterseli
  • Panggang 30 menit sampai dasar pizza berwarna coklat keemasan
  • Potong-potong dan sajikan panas dengan segera.

Berita, Jadwal & Hasil Pertandingan Piala Dunia 2014 Brasil

Komentar