Oreg Tempe Pedas

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan-bahan:

  • 500 gram tempe
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 100 ml air
  • 1 sdm larutan asam jawa
  • 1 sdt garam sesuai selera
  • Penyedap jika suka
  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm gula merah, iris-iris

Haluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah

Cara Membuat :

  • Potong tempe kecil-kecil, lalu goreng sampai agak kering. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Beri air dan larutan asam, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, garam dan penyedap jika suka.
  • Masak sampai mendidih. Masukkan tempe goreng.
  • Aduk sampai bumbu meresap dan matang.

Komentar