Pindang Daging Pontianak

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong kotak melebar
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 4 butir bawang merah, iris halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt air asam
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 750 ml air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt adas
  • ½ bunga pekak
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • ¼ sdt kayu manis bubuk
  • 3 butir cengkih
  • ¼ sdt merica
  • ¼ sdt pala bubuk

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus sampai harum.
  • Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tambahkan tomat. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk.
  • Masak sampai matang. Masak sampai bumbu meresap.
  • Angkat, sajikan.

Komentar