Bakso Sapi Spesial

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan Isi:

  • 200 gram daging sapi
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan:

  • 500 gram daging sapi giling
  • 50 gram es batu
  • 1 butir telur
  • 100 gram tepung kanji

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm garam
  • ½ sdt kaldu sapi bubuk

Cara Membuat :

  • Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga kaku.
  • Tambahkan garam dan air, aduk rata. Masak hingga air habis, angkat, sisihkan.
  • Campur daging sapi giling, es batu, telur dan bumbu lalu haluskan menggunakan food processor.
  • Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
  • Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan. Beri 1 sendok teh tumisan daging sapi ditengahnya, bentuk bulat.
  • Masukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih.
  • Biarkan hingga terapung (tandanya bakso sudah matang). Angkat, tiriskan.
  • Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Komentar