Capcay Telur Asin Masak Jamur

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur asin mentah, kocok lepas
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 butir bawang Bombay, iris tipis
  • 50 gram udang kupas
  • 4 buah bakso, iris melintang
  • 50 gram jamur merang, potong-potong
  • 50 gram jamur kuping, iris-iris
  • 200 ml air
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 50 gram jamur hioko, rendam air panas, iris tipis
  • 200 gram kembang kol, potong perkuntum
  • 100 gram kapri
  • 1 batang daun bawang, potong
  • 1 sdt ang ciu
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu instan

Cara Membuat :

  • Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum.
  • Masukkan udang dan bakso, aduk sampai udang berubah warna.
  • Tambahkan jamur merang, jamur, kuping, jamur hioko, kembang kol, kapri dan daun bawang.
  • Beri ang ciu dan larutan maizena sedikit-sedikit, aduk sampai kental. Angkat dan sajikan hangat.

Komentar