Urap Sayur Aceh

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan :

  • 100 gram Kacang tanah, digoreng tumbuk kasar
  • 1 ikat Daun singkong, ambil daunnya
  • 150 gram Udang, rebus
  • ½ butir Kelapa setengah muda, parut memanjang
  • 5 buah Cabe merah, giling
  • 6 butir Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 cm Jahe
  • ½ sendok teh Asam
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Semua sayuran dicuci bersih, direbus, sisihkan.
  • Bawang merah, bawang putih, jahe dihaluskan. Aduk hingga rata dengan parutan kelapa dan cabai merah.
  • Masukkan asam jawa dan garam aduk rata. Kukus selama ±15 menit hingga matang. Angkat.
  • Masukkan kacang tanah yang sudah ditumbuk aduk rata.
  • Sajikan dengan nasi hangat sayuran yang sudah disiapkan, bisa diaduk rata, bisa disajikan sendiri - sendiri.

Komentar