Jukut Sayuran

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan:

  • 250 g kacang panjang, potong-potong
  • 150 g tauge, bersihkan
  • 150 ml santan kental


Bumbu:

  • 2 sdm air jeruk limau
  • 1 sdt garam halus
  • 4 buah cabe rawit, iris halus
  • 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
  • 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 3 cm kencur, haluskan
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak panas


Cara Membuat:

  • Rebus tauge dan kacang panjang hingga matang. Angkat tiriskan.
  • Masukkan semua bumbu-bumbu di dalam santan, aduk rata.
  • Panaskan sambil terus di aduk hingga panas namun belum mendidih. Angkat.
  • Campur santan panas dengan minyak panas dan sayuran. Aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap bebek goreng.
    Untuk 8 Porsi


Komentar