Siomay Tahu Udang

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan-bahan:

  • 1 buah tahu cina, haluskan
  • 500 gram udang, kupas, giling
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • ½ sdt garam
  • 50 gram wortel parut
  • 20 lembar kulit pangsit
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ¼ sdt kaldu bubuk, jika suka
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu kacang:

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 75 gram gula merah, iris
  • 1 sdt garam
  • 4 sdt kecap manis
  • 400 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 butir jeruk limau, peras airnya

Cara Membuat :

  • Campur tahu, udang, telur, daun bawang, bawang putih, merica, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu buku dan gula pasir. Aduk rata.
  • Siapkan mangkuk plastik kecil, olesi minyak.
  • Letakkan kulit pangsit mengikuti bentuk mangkuk, lalu isi penuh dengan adonan.
  • Taburi sedikit wortel parut, lalu kukus selama 30 menit. Angkat, sajikan dengan bumbu kacang.
  • Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai merah dan air.
  • Tuang ke dalam wajan, lalu tambahkan gula dan garam.
  • Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng.
  • Masak kembali hingga kental. Angkat. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

Berita, Jadwal & Hasil Pertandingan Piala Dunia 2014 Brasil

Komentar