Sambal Goreng Krecek (Yogyakarta)

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan:

  • 200 gram Krupuk kulit yang matang.
  • 2 bh Cabai merah besar, iris serong.
  • Santan dari 1 bh kelapa jadikan 200cc santan kental, dan 600cc santan cair.
  • Salam-lengkuas
  • garam secukupnya.
  • 1 sdm Gula jawa.

Bumbu halus:

  • 4 bh Bawang putih
  • 6 bh Bawang merah.
  • 6 bh Cabe merah
  • 4 bh Kemiri
  • 2 sdm Ebi

Cara memasak:

  • Krupuk kulit yang sudah matang direndam sebentar kedalam air panas, lalu tiriskan,peras, supaya tidak terlalu berminyak.
  • Tumis bumbu halus dan daun salam , lengkuas, sampai harum, masukkan irisan cabai merah. aduk-aduk.
  • Tuang santan cair, masak sampai didih dengan api sedang. Masukkan krupuk kulit, aduk-aduk.
  • Lalu masukkan santan kental, garam dan gula, aduk rata sampai kuah mengental.
  • Taburi bawang merah goreng. Angkat siap untuk disajikan.

Berita, Jadwal & Hasil Pertandingan Piala Dunia 2014 Brasil

Komentar