Soto Gading Solo (Jawa Tengah)

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan:

  • 1 ekor Ayam direbus dengan air secukupnya
  • 5 bh telur rebus
  • 2bh Kentang rebus
  • Toge secukupnya
  • Keripik kentang
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • 2 cm Lengkuas, memarkan
  • 1 btg Sereh, memarkan
  • garam, merica, gula
  • Jeruk nipis
  • Daun bawang, seledri iris halus

Bumbu dihaluskan:

  • 3 bh Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 1 cm Jahe
  • 1 cm Kunyit
  • 5 bh Kemiri

Cara membuatnya :

  • Ayam rebusan di suwir-suwir.
  • Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam sampai mendidih.
  • Sajikan di mangkok dengan menyusun telur, toge, kentang rebus, suiran ayam dan siram dengan kuah,
  • taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba.

Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambalnya.
Sambal soto:cabe rawit5 bh direbus, haluskan tambah sedikit garam dan tuangi sedikit air kaldu panas


Komentar