Soto Banjar

Kamis, 12 Januari 2012 03:43
Bahan:
1. 1 ekor ayam potong 4 bagian
2. 1500 cc air
3. 250 cc susu cair
4. 5 cm kayu manis
5. 2 butir cengkeh
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh lada bubuk

Bahan yang dihaluskan:
1. 6 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih

Pelengkap:
1. Perkedel kentang
2. 25 gram soun, rendam air panas sampai lunak, tiriskan
3. 3 butir telur rebus, potong-potong
4. Bawang goreng secukupnya
5. 2 batang daun seledri, iris halus
6. Air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Soto Banjar:
1. Rebus ayam dengan 1.500 cc air sampai empuk, angkat, suir-suir
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, garam, lada, cengkeh, susu cair. Tambahkan sisa air rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang, angkat
3. Tata dimangkuk soun, daging ayam, perkedel, telur, air jeruk nipis. Tuang kuah panas-panas. Beri bawang goreng dan daun seledri.

Untuk 5 porsi


Komentar