Gulai Ayam

Kamis, 12 Januari 2012 03:43
Bahan-bahan:
a. 1 ekor ayam, potong-potong
b. ¼ butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk halus
c. 900 cc santan dari 1 butir kelapa
d. 5 lembar daun jeruk purut
e. 1 potong asam kandis
f. 3 butir cengkeh
g. 5 cm kayu manis
h. 5 butir kapulaga, memarkan
i. 1 batang serai, memarkan
j. ½ buah pala
k. ¼ sendok teh jintan halus
l. 1 sendok teh ketumbar bubuk
m. 1 sendok teh garam
n. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
a. 6 buah cabai merah
b. 3 siung bawang putih
c. 6 butir bawang merah
d. 5 cm lengkuas
e. 6 cm kunyit
f. 3 cm jahe

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ayam:
1. Tumis bumbu halus dan semua rempah hingga harum, masukkan ayam, garam, kelapa sangrai. Aduk rata.
2. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental, angkat.
3. Hidangkan dengan ketupat.

Untuk 6 porsi


Komentar