Bebek Saus Teriyaki

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging bebek, potong memanjang
  • 10 buah kentang kecil, rebus, buang kulitnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • ½ butir bawang bombay, cincang kasar
  • 50 gram paprika hijau, potong kasar
  • 50 gram buah paprika merah, potong kasar
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm kecap manis
  • 150 ml air
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica

Perendam:

  • 1 sdm saus teriyaki
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdm tepung kanji
  • ½ sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica halus
  • 50 ml air

Cara Membuat :

  • Campur saus perendam jadi satu. Rendam daging bebek di dalamnya selama 1 jam.
  • Goreng daging bebek berbumbu sampai kecokelatan. Angkat.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahikan paprika hijau dan paprika merah.
  • Aduk rata. Masukkan daging bebek, tambahkan saus tiram, saus teriyaki dan kecap manis. Aduk rata.
  • Tuang air, tambahkan garam dan merica. Aduk, masak sampai matang dan bumbu mengental. Angkat.

Komentar