Bebek Lada Hitam

Kamis, 12 Januari 2012 03:43
Bahan-bahan:
  • ½ ekor bebek muda, potong-potong
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm jahe parut
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ butir bawang bombay, iris tipis
  • 1 liter air
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 ½ sdm saus tiram
  • 1 sdm lada hitam bubuk
  • 50 gram paprika merah, potong dadu
  • 50 gram paprika hijau, potong dadu

Cara Membuat :

  • Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis, bawang putih, jahe, dan garam. Aduk rata, diamkan selama 30 menit
  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. masukkan potongan bebek dengan bumbunya.
  • Aduk sampai daging bebek berubah warna
  • Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dan lada hitam.
  • Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan matang. Masukkan paprika merah dan paprika hijau, aduk rata.
  • Masak sampai matang. Angkat

Komentar