Bebek Kuah Kuning

Kamis, 12 Januari 2012 03:43
Bahan-bahan:
  • 1 ekor bebek
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt kaldu instan
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 300 gram kentang, potong dadu
  • 50 gram kapri
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong

Haluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 5 cm kunyit

Cara Membuat:

  • Rebus bebek sampai empuk, potong menjadi 12 potong, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum.
  • Tuang 1 liter air, masukkan penyedap, garam dan gula pasir.
  • Masukkan daging bebek masak sampai mendidih.
  • Tambahkan kentang, kepri, cabai merah dan tomat. Masak sampai matang, angkat.
  • Taburi dengan bawang goreng.

Komentar