Mujair Masak Pedas

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan mujair, siangi, sayat kedua sisinya
  • 1 butir jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Haluskan:

  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt kaldu instan (jika suka)
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Bumbu lainnya:

  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat :

  • Lumuri ikan mujair dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  • Goreng setengah matang. Angkat. Tiriskan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk lengkuas hingga harum.
  • Tambahkan air, aduk hingga mendidih.
  • Masukkan ikan mujair, masak hingga bumbu meresap dan kuah habis. Angkat, sajikan.

Berita, Jadwal & Hasil Pertandingan Piala Dunia 2014 Brasil

Komentar