Mie Celor

Kamis, 12 Januari 2012 03:43
Bahan:
1. 20 ekor udang ukuran sedang potong besar
2. 1 sendok makan ebi kering, rendam air hangat
3. 6 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 100 ml santan kental instant
6. 2 sendok teh kecap asin
7. ¼ sendok teh lada bubuk
8. 2 sendok teh garam
9. 2 sendok teh gula pasir
10. Minyak goreng untuk menumis
11. 4 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya.

Pelengkap:
1. Mie telur kering seduh dengan air mendidih
2. Toge, seduh
3. Daun bawang dan seledri, iris halus
4. Telur rebus
5. Sambal rawit rebus

Cara Membuat Resep Masakan Mie Celor:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ebi. Tumis hingga harum, masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.
2. Masukkan kaldu udang dan santan kental, aduk rata dan didihkan.
3. Bubuhi bumbu dan larutan tepung terigu, aduk hingga mengental.

Penyajian:
1. Susun mie telur, taoge, dan telur rebus dalam mangkuk, siram dengan kuahnya,
2. taburi dengan daun bawang dan seledri.


Komentar