Ayam Bumbu Kecap

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan-bahan:

  • ½ ekor ayam, potong 4 bagian
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, iris halus
  • 250 ml air
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 batang daun bawang, potong-potong

Haluskan:

  • ½ sdt merica
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Penyedap jika suka

Cara Membuat :

  • Lumuri ayam dengan merica dan garam. Diamkan selama 20 menit.
  • Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe dan serai sampai harum.
  • Tuang air, aduk. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.
  • Masukkan ayam goreng dan daun bawang.
  • Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan mengental. Angkat

Komentar